Verzamelnaam voor een aantal vissoorten uit de familie van de Zalmvissen. De forellen horen thuis op het noordelijk halfrond, maar zijn door toedoen van de mens over vrijwel de gehele wereld verspreid. Forellen worden als consumptievissen gerekend tot de matig vette vis.
B&W-mandaat nr. 96031 van 4 november 1999
Wijk: Nieuwland