Peperstraat loopt van Hof naar Krommestraat; jaar van oudste ME vermelding onbekend; herkomst van de naam is onzeker. Alhoewel peper in de ME keuken een noodzakelijk en (peper)duur kruid was om de smaak van gerechten te verbeteren, is een verband met een eventuele handel in deze specerij niet waarschijnlijk; daarvoor komt dit woorddeel te verspreid in ons land voor.
Een verklaring van de naam werd voorgesteld door J.I. de Groot (Het woord 'peper' in straat- en veldnamen, 's-Hertogenbosch, januari 1986, Handschrift no 8 in GAA). De volksnaam voor Scirpus lacustris L (Mattenbies) is 'peper'; deze plant groeit langs de oevers van meren en rivieren. Frappant is nu dat de P nagenoeg uitkomt bij de drenkplaats (Wed), opgegraven op de Hof (Referentie(s): Krauwer / Snieder, 1994 p.49-57). Niet onwaarschijnlijk is, dat er ter plaatse van de huidige P een water-verbinding was met de Langegracht om het wed van vers water te kunnen voorzien; hierin zou het naamgevende 'peper' kunnen groeien. Volgens De Groot is het opvallend dat het toponiem P altijd voorkomt in de buurt van water en dat de betrokken straat veelal loodrecht op het stroomdal staat; bij ons loodrecht op de Langegracht. Na ca 1375 verloor het wed zijn functie, waardoor de P droog werd en de functie van straat kreeg. Voor een analoge 'water-etymologie' zie: Haversteeg, Lavendelstraat.
[Rijksmonument] Huis met bakstenen klokgevel. Ouder (XVI) huis aanwezig.